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イランの食事③

こんにちは。

ギャッベアートギャラリーの山田です。



今回メインの話になるのがこの写真の料理についてです。

一見何か分からないと思いますが、実は…ヨーグルトなんです。

…？別に特に変わってなくない？と思うかもしれません。

味付けが変わっているのです。

ヨーグルトの中には角切りにしたキュウリと玉ねぎ、干し果物、ニンニク、ブラックペッパーが入っています。

しっかりヨーグルトの味と風味がするのですが、全く甘くなく、おかずとして食べられていました。

日本だとヨーグルトの味付けはだいたい甘く、スイーツの感覚で食べられていることがほとんどですのでとても新鮮でした。

味は…塩気と胡椒が効いたヨーグルトです(笑)

私はヨーグルトが大好きなのですんなり受け入れられました。



実はこのヨーグルトのおかずは昼食でお世話になったムサビ一家のお母さん方が昼食後に準備していてくれたものでした。

本当に感謝です。

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